孜然洋葱肉丝的做法

2019年05月15日 来源:

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食材:白色洋葱羊肉青辣椒孜然粉植物油盐淀粉味精味极鲜

把洋葱切丝

青辣椒洗净切丝

把羊肉切丝

用淀粉孜然粉味极鲜拌均匀腌制10分钟以上

热锅凉油加,羊肉丝翻炒变色捞起

锅里留底油,加洋葱丝

加青辣椒丝炒出香味

加炒好的羊肉丝1起翻炒

加盐孜然粉

加味精翻炒均匀便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

孜然、羊肉只要看到这名字,就会联想到新疆的烤肉串,想必不止新疆人会这样联想吧,外地人这样的联想的也很多吧。由于新疆的烤肉串那可是尽人皆知,人人皆知。而被新疆人称做皮牙子的洋葱也是和羊肉联系在1起的,新疆人做羊肉1定会有洋葱的身影,典型的就是清炖羊肉里面,不加别的调味品,1定得加洋葱1起炖的,抓饭里面就是以洋葱来做调味品的,大凡和羊肉有关的,1般都有洋葱的出现,这也是新疆人的饮食习惯,吃羊肉时1定得配有洋葱,这样可以去油腻开胃降血脂等等,而洋葱都具有了这些优点,所以啊新疆人爱吃洋葱那不是传说。洋葱种类多,主要为红洋葱、白洋葱及黄皮洋葱等3种,其中红洋葱脆感佳,辛味较明显,合适处理为生菜沙拉.而白洋葱水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较合适烘烤或炖煮.。洋葱祛脂降压,消食,健脾,壮骨,抑癌抗瘤。

洋葱不可久炒,断生就行

喜欢吃辣椒的还可以加1些辣椒粉调味

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